중식마녀 수박껍질 생채

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 수박껍질의 겉면은 질기므로 칼로 깨끗이 제거해야 식감이 좋습니다.
• 절이는 과정에서 수분을 충분히 제거해야 무쳤을 때 물이 생기지 않고 아삭합니다.
• 절임 시 간이 배어 있어야 나중에 무쳤을 때 맛이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐수박껍질을 버리지 않고 활용하고 싶은 분.
• ⭐아삭한 식감의 이색 반찬을 찾는 분.