뚝딱이형 미나리 삼겹살 삼합
찜기에 새콤한 묵은지와 삼겹살을 올려 찌고, 향긋한 미나리와 팽이버섯을 더해 특제 쌈장 마요소스와 곁들이는 담백한 삼합 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 삼겹살을 올릴 때 고기가 서로 겹쳐 쌓이게 되면 열이 고르게 전달되지 않아 제시간에 익지 않으므로 꼭 한 줄씩 펼쳐서 올려야 합니다.
- 쌈장에 마요네즈와 올리고당을 배합한 특제 소스는 짠맛이 대폭 중화되어 듬뿍 찍어 먹어도 부담 없고 고기의 고소함을 한층 올려줍니다.
이런 분들에게 추천
- 구워 먹는 삼겹살의 기름진 맛과 연기가 부담스러워 담백한 수육 스타일을 즐기고 싶으신 분들.
- 향긋한 미나리와 개운한 묵은지, 부드러운 삼겹살의 조화로운 건강식 삼합을 맛보고 싶으신 분들.
- 짠맛은 줄이고 부드러운 고소함을 극대화한 독특한 쌈장 소스 레시피를 원하시는 분들.
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