뚝딱이형 업그레이드 스테이크 소스
스테이크를 구운 팬에 버터와 통후추를 볶아 향을 내고 시판 소스와 케첩, 레몬즙을 더해 풍미를 한 층 올린 수제 스타일 소스
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 통후추를 통째로 굵게 갈아 버터와 먼저 볶아주면, 자극적인 매운맛은 중화되고 향긋하고 깊은 풍미만 극대화됩니다.
- 마지막에 레몬즙을 추가하는 아주 간단한 조작만으로 소스의 텁텁함이 완벽히 해결됩니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 굴러다니는 평범한 시판 스테이크 소스를 레스토랑 소스로 변신시키고 싶으신 분.
- 고기 요리의 느끼함을 싹 잡아줄 수 있는 진한 후추 버터 소스를 선호하시는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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