뚝딱이형 매운 돼지고기찜
돼지 앞다리살을 갈비 모양으로 썰어 매콤한 채수 양념장에 푹 졸여낸 가성비 높은 매운 돼지고기찜
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 고기가 아주 신선한 상태라면 5분간 초벌로 삶아내는 과정은 생략하셔도 좋습니다.
- 성능이 좋은 믹서기를 사용하여 야채를 아주 미세하고 곱게 갈았다면 채에 거르는 작업을 건너뛰어도 무방합니다.
- 다진 생강은 고기의 잡내를 완벽하게 잡아주는 데 좋으나, 없다면 빼고 조리하셔도 맛에 큰 지장은 없습니다.
이런 분들에게 추천
- 비싼 돼지갈비 대신 가성비 좋은 앞다리살로 갈비찜의 풍미를 즐기고 싶으신 분들.
- 청양고추와 무를 갈아 넣어 텁텁하지 않고 깔끔하면서 개운한 매운맛을 원하시는 분들.
- 뼈를 발라낼 필요 없이 부드러운 순살 고기 반찬을 선호하시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
