주요 재료 🥩
무양파사과파인애플청양고추생강진간장매실청고춧가루다진마늘
뚝딱이형 매콤 LA갈비
무·사과·파인애플을 굽고 매콤한 고추 양념을 더해 칼칼하게 즐기는 매콤 LA갈비
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 매콤 LA갈비 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 무와 사과 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 매콤한 고추 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- La : 갈비 3kg
- 맛술 : 1 컵 ( 종이컵 기준, 180ml)
- 무 : 120g
- 양파 : 1/2 개 (130g)
- 사과 : 1 개 (200g)
- 파인애플 : 120g
- 청양고추 : 4 개
- 생강 : 1 톨 (15g)
- 물 : 1 컵 ( 종이컵 기준, 180ml)
- 진간장 : 1 컵 ( 종이컵 기준, 180ml)
- 맛술 : 1 컵 ( 종이컵 기준, 180ml)
- 매실청 : 1/2 컵 ( 종이컵 기준, 90ml)
- 고춧가루 : 1/2 컵 ( 종이컵 기준, 50g)
- 다진마늘 : 3 숟가락
- 굴소스 : 2 숟가락
- 참기름 : 2 숟가락
- 참깨 : 2 숟가락
- 대파 : 2 대
레시피 🍳
- 찬물에 깨끗하게 씻은 La 갈비 3kg 와 맛술 1 컵 ( 종이컵 기준, 180ml) 을 넣고 한 시간동안 핏물을 빼준다.
- 믹서기에 아래의 재료를 모두 넣고 곱게 갈아준다.
- 무 120g
- 양파 1/2 개 (130g)
- 사과 1 개 (200g)
- 파인애플 120g
- 청양고추 4 개
- 생강 1 톨 (15g)
- 물 1 컵 ( 종이컵 기준, 180ml)
- 큰 볼에 '2' 의 내용물을 면보에 넣고 꽉 짠 뒤 아래의 재료를 모두 넣어 양념을 만든다.
- 찬물에 깨끗하게 씻은 La 갈비 3kg 와 맛술 1 컵 ( 종이컵 기준, 180ml) 을 넣고 한 시간동안 핏물을 빼준다.
- 믹서기에 아래의 재료를 모두 넣고 곱게 갈아준다.
- 무 120g
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.