공격수셰프 소갈비 김치찜
돼지기름에 구운 소갈비와 볶은 쌈장으로 깊고 진한 감칠맛을 낸 밥도둑 소갈비 김치찜
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 양파를 넣으면 천천히 조리되는 과정에서 문드러지고 불분명한 단맛이 나므로 과감히 생략하고 대파를 넉넉히 넣는 것이 깔끔합니다.
- 쌈장을 돼지기름에 먼저 볶아주면 특유의 텁텁함은 사라지고 깊은 감칠맛만 소스에 남습니다.
- 시판 소고기 육수 농축액은 제품마다 희석 비율이 다르므로 반드시 확인하여 너무 짜지 않게 조절해 사용하세요.
이런 분들에게 추천
- 파는 것보다 더 깊고 진한 국물 맛의 인생 김치찜을 만들고 싶은 분들.
- 온 가족이 넉넉하고 푸짐하게 즐길 수 있는 메인 요리를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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