뚝딱이형 초간단 돼지갈비

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 생파인애플에는 단백질을 분해하는 강력한 연육 효소가 있어 고기를 오래 재우지 않아도 즉각적으로 부드러워집니다.
• 중국식 노간장인 노추를 몇 방울 섞어주면 시판 갈비 전문점처럼 먹음직스럽고 짙은 갈색빛의 비주얼을 낼 수 있습니다.
• 양념에 설탕과 단 성분이 많이 들어가므로 센 불에서 구우면 겉만 탈 수 있으니 중약불에서 자주 뒤집어가며 구워야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐재워둔 고기가 없지만 오늘 당장 부드럽고 달콤한 양념 돼지갈비를 밥반찬으로 먹고 싶은 분들.
• ⭐퍽퍽하기 쉬운 앞다리살 살코기 부위를 부드럽고 촉촉하게 요리하는 꿀팁을 알고 싶으신 분들.
• ⭐캠핑장이나 집에서 토치를 활용해 숯불구이 전문점 수준의 불향 가득한 갈비를 맛보고 싶으신 분들.