주요 재료 🥩
당면시래기된장닭고기생강고춧가루진간장고추장소고기다시다마늘
뚝딱이형 시래기찜닭
시래기·닭고기·당면을 매콤한 고추 양념에 조려 칼칼하게 완성하는 시래기찜닭
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 시래기찜닭 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 시래기와 닭고기 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 양념이 속까지 배는 찜·조림 요리를 안정적으로 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 당면 : 100g
- 시래기 : 300g
- 된장 : 1숟가락
- 식용유 : 30ml
- 닭고기 : 600g
- 다진생강 : 0.3숟가락
- 물 : 600ml
- 고춧가루 : 4숟가락
- 진간장 : 2숟가락
- 맛술 : 2숟가락
- 설탕 : 1숟가락
- 된장 : 0.5숟가락
- 고추장 : 1숟가락
- 소고기다시다 : 1숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 후추 : 0.2숟가락
- 감자 : 350g
- 양파 : 150g
- 대파 : 100g
- 청양고추 : 10g
- 분모자 : 150g
- 치킨스톡 : 1숟가락
- 탈피 들깨가루
레시피 🍳
- 물에 당면을 넣고 불려놓는다. 물.
- 끓는 물에 시래기를 데친 다음 된장을 넣고 무쳐놓는다. 시래기 300g 된장 1숟가락.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 굽는다. 식용유 30ml 닭고기 600g 다진생강 0.3숟가락.
- 고기의 겉면이 노릇노릇해지면 아래의 재료를 넣고 끓인다. 물 600ml 시래기무침 300g 고춧가루 4숟가락 진간장 2숟가락 맛술 2숟가락 설탕 1숟가락 된장 0.5숟가락 고추장 2숟가락 소고기다시다 1숟가락 다진마늘 1숟가락 후추 0.2숟가락.
- 끓기 시작하면 아래의 재료를 넣고 뚜껑 덮고 10분간 끓인다. 감자 350g 양파 150g 대파 100g 청양고추 10g 데친 분모자 150g.
- 10분 뒤 아래의 재료를 넣고 당면이 익을 때까지 끓인다. 불린 당면 100g 치킨스톡 1숟가락.
- 당면이 익으면 불을 끄고 탈피 들깨가루 뿌려주면 시래기찜닭 완성! 탈피 들깨가루.
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.