아하부장 시래기 국밥

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 시래기는 삶은 후 바로 건지지 않고 뜨거운 물 그대로 1시간 이상 뜸을 들여야 줄기까지 질기지 않고 부드러워집니다.
• 된장은 집된장보다 시판 된장을 사용해야 쿰쿰함 없이 깔끔하고 호불호 없는 국물 맛을 낼 수 있습니다.
• 남은 불린 시래기는 지퍼백에 물과 함께 소분하여 냉동 보관해 두면 다음에 국을 끓일 때 바로 쓸 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐부드럽고 구수한 시래기 국밥으로 속을 따뜻하게 풀어주고 싶은 분들.
• ⭐사골 육수와 시판 된장 조합의 실패 없는 노포 국밥 레시피를 찾는 분들.