자취요리신 매콤칠리새우
마늘 향을 입힌 통통한 새우에 케첩과 고춧가루, 청양고추 소스를 곁들이고 버터로 고급스러운 풍미를 마감한 중독성 강한 안주
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 마지막 단계에 들어가는 버터 한 조각이 식초와 케첩 특유의 날카롭고 쨍한 신맛을 부드럽게 잡아주고 소스 전체의 퀄리티를 업그레이드합니다.
- 전분물 없이 양념 자체를 바짝 졸여내는 방식이므로, 소스를 넣은 후에는 불이 세면 고춧가루가 탈 수 있으니 불 조절에 각별히 유의하세요.
이런 분들에게 추천
- 집에서 새콤달콤하면서도 청양고추의 알싸한 매운맛이 톡 쏘는 고품격 새우 요리를 완성하고 싶은 분.
- 시원한 캔맥주나 하이볼에 곁들일 15분 완성 홈파티 스피드 핑거 푸드를 찾는 분.
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