뚝딱이형 삼겹살 나초
낮은 온도에서 기름에 튀겨 빠삭해진 대패삼겹살을 나초칩처럼 활용해 신선한 과카몰리를 얹어 먹는 이색 안주
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 처음부터 뜨거운 기름에 삼겹살을 넣으면 수분이 빠지기 전에 타버리므로 반드시 낮은 온도부터 서서히 온도를 올려야 과자처럼 바삭해집니다.
- 토마토는 수분이 많은 씨 부분을 완전히 제거하고 겉의 살코기 부분만 다져 넣어야 과카몰리가 질척여지지 않습니다.
- 라임즙이 없다면 레몬즙으로 대체하여 상큼한 맛을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 밀가루 나초 대신 고기 칩으로 색다른 안주를 즐기고 싶은 분들.
- 신선하고 상큼한 과카몰리와 고소한 삼겹살의 조합을 맛보고 싶은 분들.
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