이 남자의 cook 초간단 알탕

조리 팁 💡

• 명란젓을 적당한 크기로 잘라서 넣어야 알 속의 염분과 장기, 감칠맛이 국물에 녹아들어 더욱 깊은 맛이 납니다.
• 디포리와 다시마는 물을 붓기 전에 냄비에 먼저 덖어주어야 특유의 잡내와 비린 향이 날아갑니다.
• 조리 후 최종 간을 보았을 때 부족한 간은 국간장 대신 새우젓을 살짝 추가하면 국물이 탁해지지 않고 깔끔합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 간편하게 얼큰하고 시원한 국물 요리를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐복잡한 생알 손질 없이 명란젓으로 깔끔한 알탕을 끓이고 싶은 분들.
• ⭐소주 안주나 해장용으로 좋은 깊은 감칠맛의 국물을 찾는 분들.