뚝딱이형 피망츠네
아삭한 피망 속을 고기 반죽으로 빈틈없이 채운 뒤 달콤 짭조름한 특제 타레 소스를 입혀 조려낸 이자카야풍 안주
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 일식 정통 타레 소스를 직접 계량하기 번거롭다면 마트에서 판매하는 시판 데리야끼 소스를 가볍게 발라 구워도 유사한 풍미를 냅니다.
- 구울 때 고기 반죽이 수축하여 피망 외벽과 쉽게 분리될 수 있으므로, 반죽을 채우기 전 피망 안쪽에 밀가루나 전분 가루를 살짝 코팅해주면 밀착력이 월등히 우수해집니다.
이런 분들에게 추천
- 채소를 기피하거나 편식하는 자녀에게 피망을 맛있게 섭취하도록 유도하고 싶으신 분.
- 시원한 하이볼이나 청량한 맥주에 잘 어울리는 고급스러운 일식 수제 안주를 갈망하시는 분.
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