정호영 빨노파 소고기 피망잡채

조리 팁 💡

• 고기와 채소의 굵기를 비슷하게 맞춰 썰어주어야 조리 시 열이 고르게 전달되고 완성했을 때 외관이 깔끔합니다.
• 분량의 양념 재료들을 조리 시작 전에 미리 한 그릇에 섞어두면 채소가 오버쿡되는 것을 방지할 수 있습니다.
• 채소의 아삭한 식감과 선명한 색감을 살리기 위해 처음부터 끝까지 높은 온도에서 단시간에 볶아내는 것이 중요합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐아삭한 채소와 부드러운 고기가 어우러진 깔끔한 볶음 요리를 원하시는 분들.
• ⭐두반장과 굴소스를 활용해 짭조름하면서도 매콤한 중화풍 풍미를 즐기고 싶은 분들.