주요 재료 🥩
돼지고기대파밀가루계란물빵가루
뚝딱이형 네기카츠
돼지고기에 튀김옷이나 계란옷을 입혀 바삭하게 완성하는 네기카츠
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 네기카츠 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 돼지고기와 대파 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 튀김옷이나 부침옷을 살려 겉은 바삭하게 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 돼지고기
- 대파
- 소금
- 후추
- 밀가루
- 계란물
- 빵가루
- 식용유
레시피 🍳
- 돼지고기의 근막을 제거해주고 돈까스 망치로 두드려서 넓게 핀다. 돼지고기.
- 돼지고기의 앞뒤로 포크로 콕콕 찔러준 다음 젓가락에 대파와 함께 끼운다.
- 앞뒤로 소금과 후추로 간을 한다. 소금 후추 소금 후추.
- 밀가루, 계란물, 빵가루 순서대로 골고루 묻힌다. 밀가루 계란 빵가루.
- 170도 기름에 노릇노릇하게 튀기면 완성! 돼지고기 근막 : 500g 소고기 : 500g 양파 : 200g 맛소금 : 1숟가락 순후추 : 1숟가락 파슬리 : 20g.
- 전동다지기에 아래의 재료를 넣고 다진다. 돼지고기 근막 500g * 네기카츠를 만들 때 손질하고 남은 근막을 사용한다. 소고기 500g 양파 200g 맛소금 1숟가락 순후추 1숟가락 파슬리 20g.
- 동그랗게 소분한 반죽을 튀김가루, 계란물, 빵가루 순서대로 골고루 묻힌다. 밀가루 계란물 빵가루.
- 170도 기름에 노릇노릇하게 튀기면 완성! 돈까스소스 빻은 참깨 연겨자.
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.