뚝딱이형 종로식 마늘 닭볶음탕

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 참치액은 액젓과 풍미가 다르므로 특유의 시원함을 내기 위해 가급적 멸치액젓이나 까나리액젓을 권장합니다.
• 다진 마늘은 처음부터 넣지 않고 마지막 5분 전에 듬뿍 넣어야 국물 전체에 알싸하고 달큰한 향이 제대로 살아납니다.
• 국물이 걸쭉하지 않고 시원한 편이므로 연한 고기살을 마늘 참소스에 찍어 먹어야 간이 딱 맞고 맛있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐유명 맛집의 마늘 가득한 시원 칼칼한 국물 닭볶음탕을 집에서 즐기고 싶은 분들.
• ⭐얼큰한 국물 요리와 함께 떡이나 면 사리까지 코스로 든든하게 먹고 싶은 분들.
• ⭐복잡한 육수 없이 기본 양념과 치킨스톡으로 깊은 감칠맛을 내고 싶은 분들.