뚝딱이형 일본식 닭목살 꼬치
밀가루로 잡내를 잡은 닭목살을 꼬치에 끼워 단짠 데리야끼 소스를 발라가며 노릇하게 구워내는 일본식 안주 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 밀가루로 문질러 씻어주면 흐르는 물에만 씻을 때보다 닭 특유의 핏물과 잡내가 완벽하게 제거됩니다.
- 중국 간장인 노추(노두유)를 살짝 섞어주면 맛이 깊어질 뿐만 아니라 먹음직스러운 짙은 갈색 빛이 감돕니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 이자카야 스타일의 이색 특수부위 안주를 즐기고 싶은 분.
- 단짠단짠한 데리야끼 양념의 닭꼬치를 좋아하는 분.
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