육식맨 홈메이드 스팸
다진 돼지고기와 6가지 기본 재료로 쪄내어 시판 스팸보다 훨씬 진한 육향과 부드러운 식감을 자랑하는 수제 캔햄
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 풍미와 육즙을 위해 돼지고기 다진육은 반드시 흰색 지방 부위가 많이 섞인 것을 고르셔야 부드럽고 맛있습니다.
- 피클링 솔트는 돼지고기 1kg당 정확히 1.8g을 계량하여 넣어야 과하지 않고 안전합니다.
- 완성된 스팸은 완전히 식혀야 단단해져서 부서지지 않고 예쁘게 썰어집니다.
이런 분들에게 추천
- 첨가물이 덜 들어간 건강하고 고급스러운 수제 햄을 만들고 싶으신 분.
- 명절이나 특별한 날 정성 가득한 이색 선물을 고민하시는 분.
직접 만들어 보셨나요?
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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