뚝딱이형 어묵 멘보샤
식빵 대신 얇은 사각 어묵 사이에 다진 새우 반죽을 가득 채워 바삭하게 튀겨낸 이색 멘보샤
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 새우를 너무 곱게 갈면 탱글한 식감이 사라지므로 반드시 칼로 덩어리가 약간 씹히게 다져야 맛있습니다.
- 어묵은 쉽게 탈 수 있으므로 너무 센 불 대신 중약불에서 은근하게 속까지 익혀주어야 합니다.
- 완성된 멘보샤는 케첩이나 칠리소스도 좋지만 분식 떡볶이 국물에 찍어 먹으면 최고의 궁합을 자랑합니다.
이런 분들에게 추천
- 식빵 멘보샤와는 다른 쫄깃하고 탱글한 식감의 간식을 원하시는 분.
- 맥주와 함께 즐길 수 있는 고급스럽고 이색적인 튀김 안주를 찾으시는 분.
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