주요 재료 🥩
식빵새우치킨파우더전분케첩
여경옥 멘보샤
식빵과 새우의 조화, 겉바속촉 멘보샤 만들기.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 특별한 간식이나 안주를 만들고 싶은 분
- ⭐ 바삭한 튀김 요리를 즐기는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 식빵 4장
- 새우 200g
- 치킨파우더 약간
- 전분 0.5큰술
- 식용유 넉넉히
- 케첩 1큰술
- 설탕 1큰술
- 물 2큰술
레시피 🍳
- 식빵은 가장자리를 자르고 4등분 합니다.
- 새우는 적당히 다진 뒤 치킨파우더와 전분을 넣어 끈기가 생길 때까지 잘 치댑니다.
- 식빵 사이에 새우 살을 넉넉히 넣고 가운데를 꾹 눌러 모양을 잡습니다.
- 160도 정도의 기름에 넣고 천천히 튀기다가 마지막에 온도를 올려 색을 냅니다.
- 설탕, 물, 케첩을 끓여 소스를 만든 뒤 곁들입니다.
- 식빵은 먹기 좋게 자르고 새우는 다져 양념 후 치댑니다.
- 식빵 사이에 새우를 넣고 눌러 기름에 노릇하게 튀깁니다.
- 케첩 소스를 만들어 곁들여 먹습니다.
조리 팁 💡
- 새우 살을 끈기가 생길 때까지 잘 치대야 튀길 때 식빵과 분리되지 않습니다.
- 가운데를 꾹 눌러야 새우가 밖으로 삐져나와 식감이 더 좋고 튀길 때 모양이 유지됩니다.
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