뚝딱이형 충무김밥

Name: 뚝딱이형 충무김밥
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 무말랭이 : 70g; 오징어 : 300g; 식용유 : 3숟가락; 어묵 : 300g; 굵은 고춧가루 : 8숟가락; 설탕 : 2숟가락; 멸치액젓 : 2숟가락; 진간장 : 3숟가락; 물엿 : 3숟가락; 다진마늘 : 1숟가락; 물 : 180ml; 대파 : 30g; 굴소스 : 1숟가락; 참기름 : 2숟가락; 참깨 : 1숟가락; 김밥용 김; 밥; 청양고추

데친 오징어와 무말랭이, 어묵을 매콤하게 무쳐낸 충무김밥

예상 55분 난이도 보통 밥/덮밥/한그릇

주요 재료

무말랭이오징어어묵굵은 고춧가루멸치액젓진간장물엿마늘대파굴소스

필요한 재료 2인분

무말랭이 : 70g

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무말랭이 오징어 어묵 굵은 고춧가루 멸치액젓 진간장 물엿 마늘 대파 굴소스

이 남자의 cook 충무김밥

양념하지 않은 맨밥을 김에 말아 매콤달콤하게 볶아낸 무말랭이, 오징어, 어묵을 곁들여 먹는 충무김밥

50분보통면/분식

무말랭이오징어어묵청양고추홍고추

별미요리매콤달콤도시락메뉴

이 남자의 cook 매콤 어묵 볶음과 충무김밥

매콤하게 졸이듯 볶아낸 감칠맛 어묵에 아삭한 단무지무침과 고소하게 밑간한 한입 크기 김밥을 결합한 초간단 가성비 충무김밥

30분쉬움면/분식

어묵단무지김밥용 김고춧가루다시다

도시락가성비이색요리

윤이련 보쌈무김치

무를 햇볕에 말리는 번거로움 없이 물엿에 절여 꼬들꼬들한 식감을 극대화한 보쌈용 무김치

4시간 20분

오징어 : 300g

식용유 : 3숟가락

어묵 : 300g

굵은 고춧가루 : 8숟가락

설탕 : 2숟가락

멸치액젓 : 2숟가락

진간장 : 3숟가락

물엿 : 3숟가락

다진마늘 : 1숟가락

물 : 180ml

대파 : 30g

굴소스 : 1숟가락

참기름 : 2숟가락

참깨 : 1숟가락

김밥용 김

밥

청양고추

레시피

물에 무말랭이 70g을 넣고 불려놓는다.
끓는 물에 오징어 300g을 넣고 30초간 데친다.
팬에 식용유 3숟가락을 두르고 어묵 300g과 물기를 짠 불린 무말랭이를 넣어 볶는다. 모듬어묵을 사용하면 더욱 맛있다.
어묵이 노릇노릇해지면 굵은 고춧가루 8숟가락, 설탕 2숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 진간장 3숟가락, 물엿 3숟가락, 다진마늘 1숟가락, 물 180ml를 넣고 양념한다.
양념이 풀어지면 대파 30g, 데친 오징어, 굴소스 1숟가락을 넣고 한 번 더 볶는다.
참기름 2숟가락과 참깨 1숟가락을 뿌려 오징어무말랭이무침을 완성한다.
김밥용 김을 4등분하여 그 위에 밥을 깔고 말아준다.
완성된 오징어무말랭이무침과 청양고추, 참깨를 함께 플레이팅한다.