주요 재료 🥩
냉동탕수육대파양파홍고추청양고추마늘케첩스리라차소스고추장설탕물엿
뚝딱이형 칠리 탕수육
바삭하게 튀겨낸 냉동 탕수육에 고추장, 스리라차, 케첩을 황금 비율로 배합한 매콤달콤한 특제 소스를 버무린 별미 탕수육
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 냉동실에 잠들어 있는 평범한 냉동 탕수육을 근사하고 매콤한 요리로 변신시키고 싶으신 분
- ⭐ 달콤하기만 한 일반 탕수육 소스 대신 매콤새콤하고 알싸한 맛의 중화풍 칠리 소스를 원하시는 분
- ⭐ 맥주나 고량주 등 안주로 곁들일 매콤달콤하고 바삭한 튀김 요리를 찾으시는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 냉동 탕수육 적당량
- 식용유 약간
- 대파 약간
- 양파 약간
- 홍고추 1개
- 청양고추 1개
- 다진 마늘 1큰술
- 케첩 적당량
- 스리라차 소스 약간
- 고추장 약간
- 설탕 약간
- 물엿 약간
레시피 🍳
- 에어프라이어나 팬을 이용해 시판 냉동 탕수육을 바삭바삭하게 튀겨내어 준비합니다.
- 새 팬에 식용유를 두르고 다진 대파, 다진 양파, 송송 썬 홍고추와 청양고추, 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
- 양파가 투명해지기 시작하면 물, 케첩, 스리라차 소스, 고추장, 설탕, 물엿을 넣고 고루 섞어가며 중불에서 끓여 소스를 만듭니다.
- 소스가 걸쭉하게 끓어오르면 불을 줄이거나 끄고, 미리 튀겨둔 바삭한 탕수육을 넣어줍니다.
- 탕수육 겉면에 매콤달콤한 칠리 소스가 고루 코팅되도록 빠르게 버무려 완성합니다.
- 냉동 탕수육을 바삭하게 튀겨두고, 다른 팬에 식용유를 둘러 대파, 양파, 고추, 마늘을 볶습니다.
- 양파가 투명해지면 물과 함께 케첩, 스리라차, 고추장, 설탕, 물엿을 넣어 소스를 끓입니다.
- 끓어오른 소스에 튀겨둔 탕수육을 넣고 고르게 버무려 줍니다.
조리 팁 💡
- 냉동 탕수육을 충분히 바삭하게 튀겨야 소스에 버무린 뒤에도 눅눅해지지 않고 맛있습니다.
- 스리라차 소스와 청양고추가 들어가 자칫 느끼할 수 있는 튀김의 맛을 깔끔하고 매콤하게 잡아줍니다.
- 남은 배달 탕수육을 에어프라이어에 데운 뒤 이 소스를 활용해 리메이크 요리로 즐겨도 좋습니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브승우아빠 오겹살 고추잡채
등심 대신 얇게 썬 오겹살을 사용하고 계란 흰자로 부드러움을 더한 중화풍 고추잡채
오겹살피망양파부추마늘
중화요리이색레시피야식
유튜브승우아빠 차가운 기름에 튀기는 칠리새우
예열 없이 차가운 기름에 새우를 처음부터 넣어 기름이 튈 걱정 없이 안전하고 바삭하게 튀겨내는 중식 스타일 칠리새우
새우감자전분계란양파고추
매운맛단짠홈파티
유튜브최강록 계란을 곁들인 칠리새우
새우를 튀기지 않고 데쳐내어 탱탱한 식감을 살리고 부드러운 달걀물을 풀어 넣은 칠리소스에 버무린 일식풍 칠리새우
새우대파계란두반장케첩
밥도둑야식감칠맛
유튜브뚝딱이형 고추기름 도상면
팬에 바짝 구운 삼겹살과 뜨거운 육즙 기름을 양념에 직접 부어 풍미를 터뜨리는 수제 칠리오일 비빔면
도상면삼겹살대파청양고추깻잎
이색요리초간단야식
유튜브뚝딱이형 소프트쉘 칠리크랩
바삭하게 튀긴 소프트쉘 크랩에 향신 채소와 시판 소스, 달걀물을 풀어 부드러운 소스를 얹어낸 별미 요리
소프트쉘크랩생강마늘페퍼론치노칠리크랩소스
아시안푸드이색요리집들이메뉴
유튜브백종원 고추마늘치킨
바삭하게 튀겨낸 후라이드 치킨에 다진 청양고추와 마늘을 듬뿍 넣은 매콤 달콤한 간장 소스를 버무려 즐기는 백스비어 인기 안주 레시피
닭고기튀김가루청양고추마늘진간장
야식맥주안주매운맛