주요 재료 🥩
닭닭볶음용닭녹차티백콜라진간장굴소스다진마늘청양고추베트남고추통깨
뚝딱이형 숯불바베큐치킨
닭·닭볶음용닭·녹차티백을 매콤한 고추 양념에 조려 바삭하게 완성하는 숯불바베큐치킨
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 숯불바베큐치킨 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 닭과 닭볶음용닭 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 튀김옷이나 부침옷을 살려 겉은 바삭하게 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- ( 닭 1 마리 기준 )
- 닭볶음용 닭 : 1 마리 (800g)
- 녹차티백 : 2 개
- 종이호일 : 1 장
- 식용유 : 약간
- 맛술 : 80ml
- 콜라 : 80ml
- 진간장 : 4 숟가락
- 설탕 : 2 숟가락
- 물엿 : 2 숟가락
- 굴소스 : 2 숟가락
- 다진마늘 : 1 숟가락
- 참깨 : 1 숟가락
- 청양고추 : 2개
- 베트남 고추 : 2 개
- 통깨 : 조금
레시피 🍳
- 코팅 없는 냄비에 종이호일 또는 쿠킹호일을 깔고 녹차티백 2 개를 뜯어 가루만 부어준다.
- 깨끗하게 씻은 닭볶음용 닭 1 마리를 찜기 또는 채반에 올린 뒤 뚜껑 덮고 중불로 10 분만 데워 닭 겉면에 숯불향을 입힌다.
- 팬에 식용유 약간 두른 뒤 닭을 넣고 겉면이 갈색빛이 될 때까지 노릇하게 구워준다.
- 닭을 잠시 빼두고 닭을 구웠던 팬에 그대로 아래의 재료를 넣고 강불로 5 분간 끓여 양념장을 만들어준다.
- 맛술 80ml
- 콜라 80ml
- 진간장 4 숟가락
- 설탕 2 숟가락
- 물엿 2 숟가락
- 굴소스 2 숟가락
- 코팅 없는 냄비에 종이호일 또는 쿠킹호일을 깔고 녹차티백 2 개를 뜯어 가루만 부어준다.
- 깨끗하게 씻은 닭볶음용 닭 1 마리를 찜기 또는 채반에 올린 뒤 뚜껑 덮고 중불로 10 분만 데워 닭 겉면에 숯불향을 입힌다.
- 팬에 식용유 약간 두른 뒤 닭을 넣고 겉면이 갈색빛이 될 때까지 노릇하게 구워준다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.