뚝딱이형 숯불바베큐치킨

Name: 뚝딱이형 숯불바베큐치킨
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2인분
Cuisine: American
Ingredients: ( 닭 1 마리 기준 ); 닭볶음용 닭 : 1 마리 (800g); 녹차티백 : 2 개; 종이호일 : 1 장; 식용유 : 약간; 맛술 : 80ml; 콜라 : 80ml; 진간장 : 4 숟가락; 설탕 : 2 숟가락; 물엿 : 2 숟가락; 굴소스 : 2 숟가락; 다진마늘 : 1 숟가락; 참깨 : 1 숟가락; 청양고추 : 2개; 베트남 고추 : 2 개; 통깨 : 조금

닭볶음용 닭을 녹차티백으로 훈연하고 매콤한 양념에 졸여 풍미를 더한 숯불바베큐치킨

예상 45분 난이도 보통 고기/메인

주요 재료

닭닭볶음용닭녹차티백콜라진간장굴소스다진마늘청양고추베트남고추

필요한 재료 2인분

( 닭 1 마리 기준 )

쿠팡에서 재료 사러가기(광고)

닭 닭볶음용닭 녹차티백 콜라 진간장 굴소스 다진마늘 청양고추 베트남고추

뚝딱이형 순살 바베큐 치킨

집에서도 녹차 티백 훈연과 토치를 이용해 지코바 스타일의 깊은 숯불 향을 재현해내는 단짠매콤 순살 바베큐 치킨

50분보통고기/메인

닭다리살고추장마늘고춧가루물엿

맥주안주홈파티아이간식

아하부장 바베큐 럽 치킨

허브와 향신료를 황금 비율로 배합한 수제 바베큐 럽으로 염지해 육즙이 가두어진 오븐 및 팬 프라이 닭다리살 구이

40분보통고기/메인

닭다리살오레가노바질로즈마리가루파슬리가루

맥주안주겉바속촉캠핑요리

옥주부 바베큐 폭립

에어프라이어로 간단하게 완성하는 단짠단짠 간장 쪽갈비 폭립

40분보통

닭볶음용 닭 : 1 마리 (800g)

녹차티백 : 2 개

종이호일 : 1 장

식용유 : 약간

맛술 : 80ml

콜라 : 80ml

진간장 : 4 숟가락

설탕 : 2 숟가락

물엿 : 2 숟가락

굴소스 : 2 숟가락

다진마늘 : 1 숟가락

참깨 : 1 숟가락

청양고추 : 2개

베트남 고추 : 2 개

통깨 : 조금

레시피

코팅 없는 냄비에 종이호일 또는 쿠킹호일을 깔고 녹차티백 2 개를 뜯어 가루만 부어준다.
깨끗하게 씻은 닭볶음용 닭 1 마리를 찜기 또는 채반에 올린 뒤 뚜껑 덮고 중불로 10 분만 데워 닭 겉면에 숯불향을 입힌다.
팬에 식용유 약간 두른 뒤 닭을 넣고 겉면이 갈색빛이 될 때까지 노릇하게 구워준다.
닭을 잠시 빼두고 닭을 구웠던 팬에 그대로 맛술 80ml, 콜라 80ml, 진간장 4숟가락, 설탕 2숟가락, 물엿 2숟가락, 굴소스 2숟가락을 넣고 강불로 5분간 끓여 양념장을 만들어준다.
구운 닭을 양념장에 넣고 졸여가며 닭에 양념이 잘 배도록 한다.