주요 재료 🥩
등갈비된장간장케첩마늘우스타 소스올리고당
옥주부 바베큐 폭립
에어프라이어로 간단하게 완성하는 단짠단짠 간장 쪽갈비 폭립
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 패밀리 레스토랑 분위기를 내고 싶은 분들
- ⭐ 달콤 짭조름한 등갈비 요리를 좋아하는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 등갈비 2팩
- 된장 1큰술
- 후추 약간
- 간장 3큰술
- 케첩 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 우스타 소스 2큰술
- 설탕 2큰술
- 올리고당 2큰술
레시피 🍳
- 등갈비 뼈 안쪽에 칼집을 길게 내어 준비합니다.
- 끓는 물에 된장 1큰술과 후추를 넣고 등갈비를 푹 삶아냅니다.
- 볼에 간장 3큰술, 케첩 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 우스타 소스 2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술을 섞어 소스를 만듭니다.
- 삶아진 등갈비에 준비한 양념 소스를 앞뒤로 골고루 바릅니다.
- 에어프라이어에 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워 완성합니다.
- 등갈비 뼈 안쪽에 칼집을 냅니다.
- 된장과 후추를 넣은 물에 등갈비를 삶습니다.
- 분량의 재료를 섞어 바베큐 소스를 만듭니다.
- 등갈비 앞뒤로 소스를 꼼꼼히 바릅니다.
- 에어프라이어에 구워 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 등갈비 뼈 쪽에 칼집을 내주면 양념이 더 잘 배고 익었을 때 뼈와 살이 쉽게 분리됩니다.
- 에어프라이어에 구울 때 양쪽 면 모두 소스를 꼼꼼히 발라주어야 한쪽만 타지 않고 간이 맞습니다.
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