뚝딱이형 차돌탕
정성껏 고아낸 진한 사골국물과 부드러운 차돌박이 육수를 황금 비율로 섞어 깊은 맛을 낸 명품 차돌탕
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 사골국을 끓일 때, 4시간 끓인 후 볼에 체망을 깔고 사골국을 붓는 과정을 12시간 동안 총 3번 반복합니다.
- 차돌박이 원육을 뚜껑을 닫고 중약불로 두 시간 끓여 삶습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 전문점 못지않은 깊고 진한 명품 고기국탕을 끓여보고 싶으신 분.
- 기력 회복을 위해 정성이 가득 담긴 뜨끈한 보양식을 원하시는 분.
- 사골의 구수함과 차돌의 고소한 감칠맛이 어우러진 국물을 좋아하시는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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