주요 재료 🥩
닭다리살밀가루계란시리얼진간장꿀미림굴소스감자전분파슬리
뚝딱이형 시리얼 허니 치킨
부순 시리얼을 튀김옷으로 입혀 에어프라이어에 구운 뒤 달콤한 허니 간장 소스를 발라 만드는 바삭한 야매 순살 치킨
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 기름 청소 걱정 없이 집에서 에어프라이어로 바삭한 순살 치킨을 만들고 싶으신 분
- ⭐ 유명 브랜드의 허니콤보 치킨 맛을 집에서 가성비 있게 흉내 내고 싶으신 분
필요한 재료 🛒2인분
- 닭다리살 적당량
- 밀가루 약간
- 계란물 적당량
- 잘게 부순 시리얼 듬뿍
- 진간장 적당량
- 꿀 넉넉히
- 미림 약간
- 굴소스 약간
- 감자전분 소량
- 파슬리 가루 약간
레시피 🍳
- 먹기 좋은 크기로 썬 닭다리살에 밀가루를 얇게 묻힌 뒤, 계란물을 촉칠하게 순서대로 입혀줍니다.
- 시리얼을 위생봉투에 넣고 잘게 다지듯 부순 뒤, 계란물을 입힌 닭고기 겉면에 듬뿍 꾹꾹 눌러가며 묻혀줍니다.
- 시리얼 옷을 입은 닭고기를 180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 15분간 구워줍니다.
- 치킨이 구려지는 동안 냄비에 물, 진간장, 꿀, 미림, 굴소스, 감자전분을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 양념을 섞은 냄비를 불에 올리고 가열하다가, 소스가 걸쭉하게 끓어오르면 즉시 불을 꺼 허니 소스를 완성합니다.
- 에어프라이어에서 바삭하게 구워져 나온 치킨 겉면에 준비한 허니 소스를 주겁이나 붓으로 골고루 발라줍니다.
- 접시에 담고 파슬리 가루를 살짝 뿌려 장식합니다.
- 닭다리살에 밀가루와 계란물을 입힌 뒤 잘게 다진 시리얼을 겉면에 꼼꼼히 묻힙니다.
- 180도 에어프라이어에서 15분간 구워 바삭하게 익힙니다.
- 간장, 꿀, 전분 등을 끓여 만든 허니 소스를 구워진 치킨에 골고루 발라 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 시리얼은 너무 가루로 만들면 식감이 죽으므로 거칠고 아삭하게 다지듯 부수어주는 것이 바삭함의 비결입니다.
- 허니 소스는 전분이 들어가므로 끓어오르기 시작하면 농도가 순식간에 걸쭉해지니 바로 불을 꺼야 타지 않습니다.