자취요리신 순살 양념치킨
기름을 아끼는 원팬 방식으로 전분 튀김옷을 입혀 바삭하게 구워낸 뒤 매콤달콤한 소스에 버무리는 홈메이드 순살치킨
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 닭고기 밑간 시 식초를 1큰술 넣어주면 닭의 잡내가 완벽히 잡히고 육질이 놀라울 정도로 부드러워집니다.
- 처음부터 잘게 썰어 전분을 묻혀 구우면 고기가 익었는지 식별하기 어렵고 기름 조절이 힘드므로 덩어리째 굽다가 자르는 편이 편리합니다.
- 시판 양념치킨처럼 강력한 달콤함을 원하신다면 기호에 따라 설탕의 양을 6큰술까지 늘려주셔도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 치킨 배달 요금과 배달 팁이 부담스러워 집에서 원팬으로 간편하게 닭을 튀겨먹고 싶으신 분들.
- 폐식유 처리가 번거로워 최소한의 기름으로 바삭하게 가라아게 스타일의 홈메이드 치킨을 즐기고 싶으신 분들.
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