뚝딱이형 스지찜
쫄깃한 스지와 아롱사태를 된장과 월계수잎으로 삶아내고 매콤하게 무친 부추와 곁들여 먹는 구수하고 담백한 스지찜
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 압력솥에서 나온 국물은 버리지 말고 채에 걸러서 사용합니다.
- 간이 싱겁기 때문에 다진 대파 1숟가락, 다진 청양고추 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 양조간장 3숟가락, 식초 3숟가락, 설탕 2숟가락, 연겨자를 섞어 소스를 만들어 함께 먹습니다.
이런 분들에게 추천
- 쫄깃한 스지와 아롱사태를 담백하면서도 매콤한 부추무침과 함께 즐기고 싶은 분들.
- 집에서 스지를 활용한 특별한 메인 요리를 손쉽게 만들고 싶은 분들.
- 구수하고 깔끔한 맛의 스지찜과 함께 곁들일 스지탕까지 한 번에 준비하고 싶은 분들.
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