자취요리신 묵은지 찜닭
토막 닭고기를 가볍게 데쳐 잡내를 잡고 묵은지와 간장, 된장, 고추장 베이스의 초간단 양념으로 은은하게 졸여 깊은 맛을 낸 묵은지 찜닭
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 닭고기를 조리 전 미리 한번 살짝 데쳐주면 특유의 쿰쿰한 잡내와 불순물이 깔끔하게 제거됩니다.
- 이미 김치에 마늘과 채소 등 갖은 양념이 풍부하게 배어있어 다진 마늘이나 양파를 따로 넣지 않아도 훌륭한 맛이 납니다.
이런 분들에게 추천
- 얼큰하고 깊은 국물 맛의 닭요리로 든든한 식사를 하고 싶으신 분들.
- 복잡한 재료 손질 없이 김치와 기본 양념만으로 완성도 높은 메인 요리를 만들고 싶은 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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