주요 재료 🥩
닭고기감자양파당근대파불린 당면간장굴소스짜장 분말
이연복 전자레인지 찜닭
불을 쓰지 않고 전자레인지와 짜장 분말을 활용해 15분 만에 전문점 맛을 내는 초간단 찜닭입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 불 앞에서 조리하기 번거롭거나 설거지를 최소화하고 싶으신 분
- ⭐ 요리 초보자도 실패 없이 완벽한 맛의 찜닭을 완성하고 싶을 때
필요한 재료 🛒2인분
- 닭고기(원하는 부위) 적당량
- 감자 적당량
- 양파 적당량
- 당근 적당량
- 대파 적당량
- 불린 당면 한 줌
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 반 큰술
- 짜장 분말 1큰술
- 물 약간
레시피 🍳
- 닭고기는 한 입 크기로 큼직하게 깍둑썰기한 후 물에 한 번 가볍게 헹구어 준비합니다.
- 감자, 양파, 당근도 닭고기와 비슷한 크기로 깍둑썰기하고 대파는 송송 썹니다.
- 전자레인지 전용 용기에 준비한 닭고기와 손질한 채소들을 한데 담습니다.
- 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 반 큰술을 넣고, 짜장 분말 1큰술을 물에 살짝 풀어 함께 부어줍니다.
- 모든 재료와 양념이 겉돌지 않게 잘 비벼준 후 용기에 랩을 씌우고 구멍을 2개 뚫어줍니다.
- 전자레인지에 넣고 10분간 먼저 조리합니다.
- 용기를 꺼내 아래위로 골고루 섞어준 뒤, 미리 찬물에 불려둔 당면을 넣어 가볍게 버무립니다.
- 다시 랩을 씌워 전자레인지에서 5분간 더 돌려 완성합니다.
- 닭고기와 채소를 깍둑썰기해 전자레인지 용기에 담습니다.
- 간장, 굴소스, 설탕, 물에 푼 짜장 분말을 넣어 재료와 버무립니다.
- 랩을 씌워 10분 돌린 후, 불린 당면을 섞어 5분 더 돌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 양념에 짜장 분말 1큰술을 더해주면 안동찜닭 특유의 진한 갈색빛과 깊은 감칠맛을 간편하게 낼 수 있습니다.
- 당면은 반드시 찬물에 충분히 불려둔 상태로 사용해야 전자레인지 안의 수분을 흡수해 부드럽게 잘 익습니다.
- 닭 껍질의 기름진 맛을 선호하지 않는다면 손질 단계에서 껍질을 미리 제거하고 조리하셔도 좋습니다.
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