뚝딱이형 순살 오리탕
시판 사골곰탕 육수와 들깨가루를 활용해 오리 로스구이용 고기로 전라도식 오리탕을 10분 만에 끓여내는 초간단 보양식
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 토란줄기는 특유의 아린 맛과 독성이 있으므로 반드시 삶아서 데친 것을 사용해야 안전합니다.
- 미나리는 오래 끓이면 질겨지므로 먹기 직전에 넣어 살짝 숨만 죽여 아삭하게 즐깁니다.
- 처음에는 다소 뻑뻑해 보일 수 있으나 채소에서 수분이 자연스럽게 나와 최적의 국물 농도가 맞춰집니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 10분 만에 전문점 수준의 깊고 구수한 전라도식 오리탕을 맛보고 싶은 분들.
- 미나리와 들깨가루가 들어간 걸쭉하고 칼칼한 보양 국물 요리를 좋아하는 분들.
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