자취요리신 얼큰 오리탕
생오리 고기와 무, 콩나물을 푹 끓여내어 소주 안주나 해장용으로 훌륭한 칼칼하고 깊은 맛의 국물 요리
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 오리고기 자체에서 기름이 많이 나오므로 조리 시작 시 따로 식용유를 두를 필요가 없습니다.
- 무를 정형화된 모양이 아니라 삐져 썰어주면 양념이 더 잘 배고 국물이 시원해집니다.
- 오랫동안 끓여야 하는 국물 요리 특성상, 당일 먹는 것보다 다음 날 한 번 더 끓여 먹을 때 훨씬 깊은 맛이 납니다.
이런 분들에게 추천
- 가성비 좋은 오리고기로 푸짐하고 얼큰한 국물 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 소주 한 잔 곁들이기 좋은 깊고 진한 안주 레시피를 찾는 분들.
- 콩나물과 무가 들어가 속이 확 풀리는 해장용 국물을 원하는 분들.
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