뚝딱이형 순살 오리탕
된장과 생강으로 잡내 없이 맛을 낸 오리슬라이스와 토란줄기를 들깨가루로 걸쭉하게 끓여낸 칼칼하고 진한 순살 오리탕
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 오리슬라이스 800g에 된장 3숟가락, 다진생강 10g, 미림 3숟가락을 넣고 한시간동안 재워서 잡내를 없앱니다.
- 물이 끓으면 갈아놓은 물, 소금 0.3숟가락, 다시다 1숟가락, 다진마늘 2숟가락, 양파 130g, 대파 100g, 청양고추, 부추 200g, 미나리 200g, 깻순 100g을 넣고 야채의 숨이 죽을 때까지 끓입니다.
이런 분들에게 추천
- 오리슬라이스의 부드러운 식감과 토란줄기의 구수함을 동시에 맛보고 싶은 분들.
- 들깨가루가 들어가 걸쭉하고 진한 국물의 오리탕을 선호하는 분들.
- 매콤하면서도 영양 가득한 보양식으로 온 가족이 함께 즐길 요리를 찾는 분들.
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