주요 재료 🥩
올리브오일마늘치킨스톡크러쉬드페퍼파슬리 가루바질럽밥계란새우방울토마토
뚝딱이형 알리오올리오 소스
새우·방울토마토·크러쉬드페퍼를 감칠맛 양념을 한 번에 준비해 여러 요리에 활용하기 좋은 알리오올리오 소스
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 알리오올리오 소스를 미리 만들어 여러 요리에 활용하고 싶은 분들
- ⭐ 새우와 방울토마토 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 감칠맛 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 올리브유 : 600ml
- 마늘 : 200g
- 다진마늘 : 100g
- 치킨스톡 : 3스푼
- 크러쉬드페퍼 : 3스푼
- 파슬리 가루 : 3스푼
- 바질럽 : 1스푼
- 맛소금 : 0.5스푼
- 밥
- 계란
- 새우
- 방울토마토
- 표고버섯
- 바게트 빵
레시피 🍳
- 알리오올리오 소스를 만든다 후라이팬에 올리브유를 붓는다 마늘을 넣는다 마늘이 진한 갈색 빛을 띌 때까지 약불로 튀긴다 다진마늘을 넣는다 치킨스톡을 넣는다 불을 끄고 크러쉬드페퍼를 넣는다 파슬리 가루를 넣는다 바질럽을 넣는다 맛소금을 넣는다 잘 섞어준다 완성.
- 마늘 계란 볶음밥을 만든다 후라이팬에 알리오올리오 소스를 덜어 놓는다 밥을 넣는다 계란을 넣는다 새우를 넣는다 잘 볶아준다 위에 후추를 뿌린다 완성.
- 감바스를 만든다 후라이팬에 알리오올리오 소스를 덜어 놓는다 새우를 넣는다 방울토마토를 넣는다 표고버섯을 넣는다 뚜껑 덮고 재료가 익을 때까지 졸인다 완성.
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.