옥주부 에어프라이어 군고구마

1. 고구마를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 에어프라이어를 가장 낮은 온도(약 150도)로 설정합니다.
3. 에어프라이어에 고구마를 넣고 25분간 돌려 고구마 내부의 수분을 말려줍니다.
4. 25분 후 에어프라이어를 가장 높은 온도로 재설정합니다.
5. 20분간 더 구워 꿀이 겉으로 배어 나오게 합니다.
6. 구워진 고구마를 완전히 식힙니다.
7. 식힌 고구마를 서로 달라붙지 않도록 비닐봉지에 하나씩 낱개로 떨어뜨려 담습니다.
8. 비닐봉지에 담은 고구마를 냉동 보관합니다.

조리 팁 💡

• 낮은 온도에서 먼저 굽는 과정은 수분을 날려 단맛을 농축시키는 역할을 하며, 높은 온도로 이어 굽는 과정은 고구마의 단 화즙(꿀)을 뿜어져 나오게 만듭니다.
• 냉동 보관했던 군고구마를 먹을 때는 전자레인지에 1분 30초만 돌려주면 방금 갓 구운 듯한 촉촉한 군고구마의 맛을 그대로 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 간편하게 전문점 스타일의 달콤한 군고구마를 맛보고 싶은 분들.
• ⭐많은 양의 고구마를 상하지 않게 처리하고 오래 두고 먹고 싶은 분들.