주요 재료 🥩
라면새우베이컨양파양송이버섯생크림버터고춧가루쪽파
옥주부 라면파스타
매콤한 라면 스프와 진한 생크림이 만나 완성하는 꾸덕한 투움바풍 파스타
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 색다른 고품격 라면 요리를 야식이나 별미로 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 간단한 라면 스프의 조합으로 실패 없는 크림 파스타를 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 라면(면, 분말스프) 1봉지
- 새우 5~6마리
- 베이컨 2~3장
- 양파 1/4개
- 양송이버섯 2개
- 생크림 200ml
- 버터 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 후추 약간
- 쪽파 약간
레시피 🍳
- 양파는 얇게 채 썰고, 양송이버섯은 편 썰어 준비합니다.
- 베이컨은 한 입 크기로 알맞게 잘라줍니다.
- 손질된 새우를 볼에 담고 고춧가루 1큰술과 후추를 뿌려 골고루 버무려 밑간을 합니다.
- 팬에 버터 1큰술을 녹인 후 채 썬 양파, 양송이버섯, 베이컨을 넣고 노릇하게 볶아 향을 냅니다.
- 베이컨과 야채가 익어가면 밑간해 둔 새우를 넣어 함께 볶아줍니다.
- 새우 표면이 익으면 생크림 200ml를 붓고 라면 분말스프를 취향껏 넣어 소스를 보글보글 끓여줍니다.
- 별도의 냄비에 물을 끓여 라면 면을 넣고 딱 1분간만 짧게 삶아 건져냅니다.
- 삶은 면을 끓고 있는 크림 소스에 투하하고 소스가 면발에 잘 배도록 저어가며 졸여줍니다.
- 소스가 꾸덕해지면 불을 끄고 그릇에 담은 후 송송 썬 쪽파를 고명으로 올려 마무리합니다.
- 야채와 베이컨을 썰고 새우는 고춧가루와 후추로 밑간합니다.
- 팬에 버터를 두르고 준비한 야채, 베이컨, 새우를 차례로 볶아줍니다.
- 생크림과 라면 스프를 넣어 끓인 소스에 1분간 삶은 면을 넣고 함께 졸여 완성합니다.
조리 팁 💡
- 면을 소스에 넣고 한 번 더 졸여가며 익히기 때문에 면을 삶을 때는 반드시 1분만 짧게 삶아야 붇지 않고 탱글한 식감을 유지할 수 있습니다.
- 우유를 사용하면 소스가 묽어질 수 있으므로 파스타 전문점 특유의 묵직하고 꾸덕한 질감을 원한다면 반드시 생크림을 사용하는 것을 권장합니다.
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