이 남자의 cook 고구마전

조리 팁 💡

• 반죽을 만들 때 얼음물이나 아주 차가운 물을 사용하면 전의 바삭한 식감이 오래 유지됩니다.
• 찹쌀가루가 없다면 전분가루로 대체해도 유사한 바삭함을 낼 수 있습니다.
• 불이 너무 세면 고구마 속이 익기 전에 겉면만 탈 수 있으므로 반드시 중약불에서 은근하게 조리해야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐명절에 복잡한 과정 없이 누구나 좋아하는 전을 빠르게 부치고 싶은 분들.
• ⭐달콤하고 부드러운 고구마를 활용해 아이들 영양 간식을 만들고 싶은 분들.
• ⭐최소한의 재료로 실패 없는 바삭한 전 요리를 배우고 싶은 요리 초보자 분들.