이혜정 고구마 간장 피클
살짝 쪄낸 고구마에 새콤달콤한 간장 절임물을 부어 만드는 아삭하고 이색적인 밑반찬
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 고구마는 너무 무르게 익히면 무너지므로 살짝 서걱거릴 정도(약 4분)만 찌는 것이 핵심입니다.
- 절임물이 뜨거울 때 고구마에 부어야 간이 잘 배고 식감이 아삭해집니다.
이런 분들에게 추천
- 오래 두고 먹을 수 있는 새롭고 아삭한 밑반찬을 찾는 분들.
- 고구마를 색다르게 요리해 상큼하게 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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