이혜정 고구마 장아찌
얇게 썰어 살짝 찐 고구마를 뜨거울 때 새콤달콤한 간장 절임물에 담가 만드는 색다른 장아찌
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 고구마가 뜨거울 때 절임물에 담가야 간이 속까지 잘 배고 쉽게 무너지지 않습니다.
- 절임물 국물이 고구마에 완전히 잠기지 않아도 고구마에서 수분이 나오고 간이 잘 배므로 괜찮습니다.
- 취향에 따라 설탕 양을 조절하여 단맛을 맞춥니다.
이런 분들에게 추천
- 남은 고구마로 색다른 반찬이나 간식을 만들고 싶은 분들.
- 불 조절 없이 찌고 섞기만 하는 초간단 레시피를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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