윤이련 고구마전
튀김가루 반죽을 입혀 넉넉한 기름에 지져내 튀김처럼 바삭한 식감을 살린 초간단 고구마전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 튀김가루는 당일 바삭하고, 며칠 두고 먹을 때는 부침가루나 밀가루를 사용하면 쫀득한 식감을 냅니다.
- 반죽은 고구마에 달라붙을 정도로 되직하게 맞춥니다.
- 중불에서 익힌 후 약불로 오래 지져야 속까지 익으면서 겉이 바삭해집니다.
이런 분들에게 추천
- 튀김 요리가 번거롭고 부담스러운 분들.
- 바삭한 간식을 빠르게 만들고 싶은 분들.
- 명절이나 주말에 간단한 전 요리를 찾는 분들.
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