이 남자의 cook 살얼음 김치말이국수

조리 팁 💡

• 김치 국물에 자체 염분이 있어 꽝꽝 얼지 않으므로 손바닥이나 도구로 가볍게 두드려주면 쉽게 살얼음이 됩니다.
• 차가운 살얼음 육수에 면이 들어가면 식감이 더 단단해지므로 소면을 삶을 때 덜 익지 않도록 완전히 익혀주는 것이 중요합니다.
• 국수와 곁들이기 때문에 국물 간이 살짝 강한 것이 좋으며, 싱거울 경우 소금이나 양조간장을 아주 살짝 추가합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐여름철 더위를 한 번에 날려줄 얼음 가득한 시원한 면 요리를 찾는 분들.
• ⭐시판 육수의 인위적인 맛 없이 집 김치만으로 깔끔한 감칠맛을 내고 싶은 분들.
• ⭐야식이나 점심 메뉴로 새콤하고 청량함이 살아있는 국수를 즐기고 싶은 분들.