아하부장 김치말이국수
시판 육수 없이 신김치와 물, 설탕, 식초, 다시다로 감칠맛을 내어 시원하게 말아 먹는 김치말이국수
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 소면을 삶은 후 찬물이나 얼음물에서 강력하게 치대며 헹궈주면 면발의 찰기가 살아나고 쉽게 불지 않습니다.
- 사용하는 김치의 신맛에 따라 식초와 설탕의 양을 미세하게 조절해 새콤달콤한 밸런스를 맞춥니다.
- 국물을 만든 후 냉동실에 10~20분 정도 넣어두었다가 사용하면 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 시판 시원한 육수 없이도 빠르고 새콤달콤하게 국수를 말아 먹고 싶은 분들.
- 집에 남은 잘 익은 김치로 시원한 별미 한 끼를 완성하고 싶은 분들.
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