홍신애 김치말이국수
살얼음 동동 띄운 고소한 양지 육수와 새콤한 김치 국물에 구수한 메밀면을 말아 먹는 시원한 국수
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 육수를 완전히 얼린 뒤 도구로 살짝 부수어 살얼음 형태로 얹어주면 국수 전체의 시원함이 오랫동안 유지됩니다.
- 일반 배추김치 대신 아삭한 식감의 무김치나 열무김치를 사용하면 씹는 재미가 훨씬 좋아집니다.
이런 분들에게 추천
- 가슴속까지 시원해지는 깊고 청량한 국물 요리를 원하는 분.
- 밀가루 소면보다 속이 편안하고 구수한 메밀면 요리를 즐기고 싶으신 분.
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