이 남자의 cook 김치말이국수
시판 냉면 육수를 황금 비율로 섞고 고소하게 양념한 신김치를 올려 뼛속까지 시원하게 즐기는 여름 별미 국수
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 김치국물을 육수에 넣을 때 체에 거르면 고춧가루가 걸러져 국물 맛이 한결 깔끔하고 텁텁하지 않습니다.
- 삶은 소면은 찬물에 비벼가며 충분히 헹궈 전분기를 완전히 제거해야 육수 본연의 맛이 흐려지지 않습니다.
- 통깨는 손으로 부수거나 절구에 빻아 깨가루 형태로 넣어야 국물에 고소한 향이 진하게 퍼집니다.
이런 분들에게 추천
- 무더운 여름날 불 앞에서 오래 요리하기 힘든 분들.
- 시판 냉면 육수를 활용해 맛이 보장된 시원한 국수를 원하는 분들.
- 새콤하고 고소하게 무친 신김치 고명으로 입맛을 돋우고 싶은 분들.
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