주요 재료 🥩
진미채고추장마늘간장올리고당마요네즈통깨
살림왕 옥주부 진미채볶음
물에 불려 식어도 딱딱하지 않고 촉촉한 밥도둑 진미채볶음
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 냉장고에 넣어도 딱딱해지지 않는 부드러운 진미채볶음을 원하는 분들
- ⭐ 초간단 양념으로 실패 없는 밑반찬을 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 진미채 200g
- 물 적당량 (불림용)
- 식용유 4큰술
- 고추장 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 1큰술
- 올리고당 2큰술
- 설탕 2큰술
- 마요네즈 3큰술
- 통깨 약간
레시피 🍳
- 진미채를 물에 담가 5~10분 정도 불린 후 꺼내어 물기를 꽉 짭니다.
- 팬에 식용유 4큰술, 고추장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 2큰술을 넣습니다.
- 양념을 중불에서 소스가 보글보글 끓어오를 때까지 살짝 볶아줍니다.
- 불려둔 진미채를 팬에 넣고 약불로 줄여 양념이 골고루 배도록 볶아줍니다.
- 불을 끄고 마요네즈 3큰술을 넣어 촉촉하게 버무린 뒤 통깨를 뿌려 완성합니다.
- 진미채를 물에 불린 뒤 물기를 꼭 짭니다.
- 팬에 분량의 양념 재료를 넣고 끓여줍니다.
- 진미채를 넣고 약불에서 소스와 함께 볶습니다.
- 마요네즈와 통깨를 섞어 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 진미채를 물에 불려주면 시간이 지나도 딱딱해지지 않고 촉촉하고 부드러운 식감이 유지됩니다.
- 먹기 직전에 그릇에 담아 전자레인지에 30초 정도 살짝 데워주면 아이들이 더 잘 먹습니다.
이런 레시피는 어때요?
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