이 남자의 cook 느타리버섯전
느타리버섯을 살짝 데쳐 결대로 찢은 후 꼬치에 꿰어 쫄깃하고 고소하게 부쳐내는 전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 버섯을 데친 뒤 수분을 확실하게 짜주어야 전을 부칠 때 물이 생기지 않고 달걀옷이 벗겨지지 않습니다.
- 꼬치에 꿸 때 버섯의 머리와 줄기 방향을 일정하게 맞추면 완성 후 모양이 훨씬 정갈해집니다.
- 밀가루 옷이 두꺼우면 텁텁해지므로 버섯 표면에 가볍게 덧바르는 느낌으로 얇게 묻힙니다.
이런 분들에게 추천
- 재료 본연의 식감과 고소함을 살린 정갈한 버섯 요리를 찾으시는 분들.
- 간단한 조리 과정으로 정성스러워 보이는 상차림을 완성하고 싶으신 분들.
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