백종원 깻잎무침

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 채소를 최대한 가늘고 곱게 채 썰어야 양념이 따로 놀지 않고 깻잎 위에 착 달라붙어 식감이 부드러워집니다.
• 오래 두고 먹을 보관용 밑반찬일 경우, 참기름을 넣으면 쉽게 산패되어 향이 변할 수 있으므로 넣지 않는 것을 추천합니다.
• 양념장이 깻잎 장수에 비해 모자라면 조리 중간에 곤란해질 수 있으므로 처음부터 반 스푼 내외로 양을 안배하며 발라주세요.
• 아이와 함께 먹을 예정이라면 청양고추를 제외하거나 고춧가루 양을 줄여서 매운맛을 조절합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐통장 잔고가 가벼울 때 가성비 최고의 경제적인 밥도둑 반찬을 원하시는 분들.
• ⭐더운 여름날 불을 전혀 쓰지 않고 시원하고 빠르게 밑반찬을 완성하고 싶으신 분들.
• ⭐냉장고에 오래 두고두고 꺼내 먹을 수 있는 든든한 보관용 밑반찬을 찾으시는 분들.