아하부장 깻잎무침
숨을 살려 가볍게 버무려 고소함과 새콤달콤함을 더한 고깃집 스타일 생깻잎 겉절이 무침
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 손으로 강하게 짓누르면 깻잎의 숨이 죽고 풋내가 날 수 있으므로 가볍게 털듯이 무쳐야 식감이 좋습니다.
- 양념장을 만든 뒤 미리 숙성시켜 두면 조미료 맛이 튀지 않고 자연스럽게 어우러집니다.
이런 분들에게 추천
- 삼겹살이나 구운 고기에 곁들일 깔끔하고 새콤달콤한 채소 무침을 찾는 분들.
- 깻잎의 아삭한 식감과 향을 그대로 살린 간단한 반찬을 만들고 싶은 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
이런 레시피는 어때요?
백종원 깻잎무침
불 없이 간편하게 채 썬 채소와 간장, 액젓 양념을 깻잎에 켜켜이 발라 만드는 초간단 경제적 밥도둑 반찬
깻잎양파대파청양고추홍고추
초간단밥도둑밑반찬
김대석 깻잎무쌈
얇은 무와 깻잎에 오렌지와 고추냉이를 갈아 넣은 수제 절임물을 부어 만드는 곁들임 반찬
무깻잎오렌지생고추냉이식초
고기짝꿍캠핑요리절임반찬
이 남자의 cook 깻잎장아찌무침
깻잎을 세워 뜨거운 절임물로 부드럽고 빠르게 절인 뒤, 그 절임물을 고스란히 양념 베이스로 재활용하는 알토란 표 깻잎무침
깻잎진간장멸치액젓식초청양고추
밥도둑밑반찬오래보관
김대석 깻잎 콩나물무침
아삭하게 찐 콩나물에 향긋한 깻잎을 더하고 삶은 물을 자박하게 넣어 촉촉함과 감칠맛을 살린 반찬
콩나물깻잎양파고춧가루다진마늘
초간단여름별미가성비
이 남자의 cook 깻잎 콩나물무침
물을 최소화해 찌듯 삶아 아삭함을 살린 콩나물에 향긋한 채 썬 깻잎을 더해 깔끔한 소금과 액젓 양념으로 버무린 반찬
콩나물깻잎대파다진 마늘통깨
매일반찬초간단냉장고털이
뚝딱이형 전자레인지 양념 깻잎지
깻잎을 3장씩 쌓아 특제 소스를 바르고 전자레인지에 3분 돌려 완성하는 초스피드 밥도둑 반찬
깻잎양파대파
초간단밑반찬밥도둑