이 남자의 cook 조청 떡볶이
설탕이나 물엿 대신 조청을 넉넉히 넣어 윤기가 흐르고 소스가 떡에 착 달라붙는 깊은 달콤함의 옛날식 떡볶이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 설탕 대신 조청을 쓰면 소스에 자연스러운 점성이 생겨 인위적인 전분 없이도 떡과 어묵에 양념이 찰떡처럼 잘 묻어납니다.
- 양념을 넣기 전에 조청 물에 떡을 먼저 끓여내야 떡 내부까지 겉돌지 않고 달콤한 간이 쏙 뱁니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서도 분식집 떡볶이처럼 걸쭉하고 입에 착 감기는 양념을 만들고 싶은 분들.
- 양념이 겉돌지 않고 속까지 달콤하고 짭조름한 맛이 잘 밴 떡볶이를 좋아하는 분들.
직접 만들어 보셨나요?
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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