이 남자의 cook 학교앞 분식집 떡볶이

조리 팁 💡

• 쌀떡보다 밀떡을 사용하면 양념이 속까지 훨씬 잘 배어들고 식어도 덜 딱딱해집니다.
• 학교 앞 분식집 특유의 감칠맛을 내기 위해서는 시판 우동 장국과 미원을 미량 사용하는 것이 핵심 포인트입니다.
• 대파를 넉넉하게 넣어주어야 국물에 자연스러운 단맛과 풍미가 우러나와 떡볶이 맛이 깊어집니다.